若い頃の母の料理で思い出すのは 度を越した大皿料理。 天ぷらでもドーナツでも煮物でも パーティー用の大皿に山盛り作る。 それが普通だと思って食べていたら 私は中学高校で縦にも横にもでっかくなった。 その量を母と私でおやつと夕飯に ほぼ食べきってし…