ソフトおせち

そろそろ併行しておせちの買い出し。

ここ数年は「これで最後の正月かも」と

思いつつ真剣に作るおせち。

市販のものは味が濃かったり

固かったりで父は食べられないためほぼ手作り。

お餅もそろそろ嚥下障害用を　とも思うのだが

あんまりおいしくないので

あまり伸びないタイプの市販のお餅を

細かく切って使用。

完全にソフト食にしてしまうと

きれいだし食べやすいけれど

ほぼ寒天・・・になってしまうので

まあ柔らかめに作ればいいかなと

あれこれぐるぐる悩んでも結局

たぶん去年と同じようなメニュー。笑