自分の料理のレパートリーに飽きてきた。
そこで料理番組の中から
年寄りでも食べやすいものを探して
レシピに忠実に作ってみる。
驚くのは調味料の多さ。
普通はこんなに入れるの？
下味付けて調味して上からもかけて。
トリプルで多いなぁという印象。
出来上がりは確かに美味しいのだが
ひたすら「濃い」。
作っている途中で「ええ？こんなに？」
と躊躇して結局減らしたり。
自分が作るときはちょいちょいと目分量で
味見してまあこんな感じ という適当さだが
かなり薄味に仕上がっているのかもしれない。
外食は美味しいけど続いてしまうと
身体によくないと言われがちなのは
このトリプルの濃さなのかも。
