夏の介護食に

賛否両論の笠原さんのレシピにリンク。

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料理人や料理研究家ってそれぞれ傾向があって

味が合う人とそうでない人がいるのだけれど

笠原さんのレシピは本を買うほどどれも好きな味。

味付けは普通の人向きだけど

父は量が食べられないので

とりあえずレシピ通りに作ってみた。

ちゃんとした料理を「普通」に作れるのは

やっぱり楽しい時間。

（お酢は黒酢。大葉は使わず）

冷たくして出したら父にも好評。

夏は塩分も大事。

味がしっかりしていると箸も進む様子。

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