父が家にいた頃の
夏の食欲不振対策は
山芋とモロヘイヤ。
とにかく山芋だけ流し込めれば
パワーフードなので何とかなる！
塩分が足りてないと
食欲不振とか便秘も悪化するので
減塩指導もされている中だったけど
夏は「醤油たっぷり」に見えるように
味付けなしで作って
自分で醤油を自由にかけさせる。
モロヘイヤも栄養が神なので
ゆでて刻んで凍らせておく。
少しずつ常温で戻してお浸し風とか
山芋にかけたり納豆に混ぜたりと
ツルっと食べられるのが楽だったみたい。
私自身も好きな食材で
今も冷蔵庫にだいぶストックがある。
ちなみに
軽度な便秘なら
キウイフルーツにオリーブオイルをかけたものを
食前に食べるのががぜん効果的。
お試しを。
先日コウケンテツさんの動画レシピに忠実に
オクラのお浸しを作ってみた。
これが美味しかった～
